Николай на глюкозу лучше
- Karat007
- Участник
- Неактивен
Andrey_OldTree
завтра на трофи-рейд!! а так было б интересно туда заглянуть!!
- Andrey_OldTree
- Участник
- Неактивен
Николай. В любом простом сахаре, будь то сахароза, глюкоза, фруктоза, и даже чистая мальтоза, практически нет декстринов, которые формируют вкус пива. То есть данные простые сахара сбраживаются пивными дрожжами практически полностью до спирта, углекислоты и незначительного количества других веществ. Таким образом если вы заменяете часть экстракта простыми сахарами, то на выходе вы получите водянистый, пустой вкус. Хотя по опыту скажу, что даже если вы всё правильно сделаете с бустером, ощущения и впечатления от своего первого пива будут фантастическими и перекроют любые недостатки во вкусе)))
Кстати мёд в вашем случае, одно из самых достойных решений. Там есть прополис и др. вещи которые не сбраживаются полностью и дадут какой то вкус. Но лучше не парьтесь пока, делайте с бустером и в след. раз вперед к полнозерновому пивоварению.
104 06-05-2012 22:21:47 Отредактировано Николай (06-05-2012 22:22:17)
http://www.youtube.com/watch?v=tSW_PXwnJzs
Зацените видео, какие замечание по нему? Хочу первый раз из зерна по этой видюшке сварить.
- Skib
- Участник
- Неактивен
Николай пишет:
Хочу первый раз из зерна по этой видюшке сварить.
лучше вживую посмотреть перед тем как самому начинать
106 06-05-2012 23:10:33 Отредактировано Skib (06-05-2012 23:13:03)
- Skib
- Участник
- Неактивен
Николай пишет:
Зацените видео, какие замечание по нему?
чето варварсикй подход какой то у них.
кастрюля эмалированная
фильтрование через бинтик
перелили из бадьи в кастрюлю на кипячение будто из ведра помои.
чиллер у них аж 45-60 минут охлаждает, хотя вроде за 15 минут должен отсудить, кастрюля в ванной с холодной водой за час нормально остывает.
аэрация тож какая то варварская через бинтик
дрожжи задали тож по брутальному.
про плотность никакой инфы.
107 06-05-2012 23:17:54 Отредактировано Николай (06-05-2012 23:20:13)
Skib
Мастер класс в силе?) Сегодня у сестры день рождения, закрутился, совсем забыл позвонить.
- Skib
- Участник
- Неактивен
Николай
завтра буду делать.
Skib
Во сколько по времени? завтра позвоню адрес уточнить. Какое пиво любишь?;)
- Karat007
- Участник
- Неактивен
Skib
у тебя сколько по времени варка занимает в среднем? просто для статистики
- Skib
- Участник
- Неактивен
Karat007
ну учитывая что у меня сейчас временно по причине ремонта двухкомфорка "мечта мини", которая кочует по всей жилплощади, то часов 8 на все уходит. плита очень дохлая, на закипание сусла час времени уходит., был бы газ было бы быстрее все.
Николай
ближе к вечеру
- Chestno
- Участник
- Неактивен
Николай пишет:
http://www.youtube.com/watch?v=tSW_PXwnJzs
Зацените видео, какие замечание по нему? Хочу первый раз из зерна по этой видюшке сварить.
Аццкое видео, давно его смотрел, если считать косяки по пальцам, то и рук и ног не хватит.
Лучше вот это [video]http://vk.com/werha?z=video-23890581_16 … s-23890581[/video]
113 07-05-2012 19:32:06 Отредактировано Николай (07-05-2012 19:33:44)
Парни посоветуйте где лучше купить минимальный набор для варки:
-тару для бражения
-гидрозатвор
что ещё нужно прикупить из необходимого? Чиллер сам сделаю, тару для варки с краником тоже)
тару вот такую хочу
- Chestno
- Участник
- Неактивен
Николай
езжай завтра в ДомДачу, причем срочно, такие тары там были в продаже(но очень немного), причем позавчера брал.
Гидрозатвор и кран, немного припоздал, в http://amurforum.ru/viewtopic.php?id=32этой ветке всё можно было прикупить.
Раз припоздал, решение вместо гидрозатвора, шланчик опущенный в емкость с жидкостью. Вместо кранчика, подсос ртом или спринцовкой.
Силиконовые шланги продаются в амурской медтехнике.
Chestno
Про шланчик в стакане с водой это вкурсе) В кладовке стоит уже самодельный чудоагрегат и приятно побулькивает).....А что ещё нужно? градусник, ареометр...что ещё?
- Chestno
- Участник
- Неактивен
С плотностью по первости особо не запаривайся, потом купишь рефрактометр.
Градусник обязательно, температурные паузы без него никак.
Весы, граммовые, хмель отвешивать и контарик для солода.
Шланги силиконовые для переливов, кастрюля нержавейка(эмалированная(край)).
Чем фильтровать будешь...
Chestno
Не думал что то, чем можно...и что за "КОНТАРИК"?
118 07-05-2012 20:50:44 Отредактировано врач-похметолог (07-05-2012 20:51:07)
- врач-похметолог
- Участник
- Неактивен
кастрюлю могу продать 30 л, себе хочу 60 )) продам дешевле амурснабсбыта. нержавека отличное техническое и косметическое состояние. не распил!"
врач-похметолог
Кастрюля у меня есть в принципе) За скока?
Дом-дача это где? по больничной в районе тэц?
