Имея кое какие пивные приблуды, сложные и не очень, а также смотря на оборудование на работе, посещает следующая мечта. Завести себе пивоварню, не важно на 30 или чуть более литров (ибо практика показал что столитровые пивоварни для себя излишни нужны ведь разные сорта для себя, а подпольное коммерческое пивоварение как серьёзный заработок проблематично и неоправданно со стороны денюшка-труд). Но пивоварню идеальную, с мешалками, вирпулами, что бы всё на насосиках, всё автоматизировано, с кучей маленьких ЦКТ. ЦКТ что бы индивидуально охлаждались через рубашки охлаждения с индивидуальной задачей температуры на каждом и.т.д. Что бы ничего нигде не капало, чтобы всё было монолитно и добротно. Короче полноценная НАСТОЯЩАЯ пивоварня как на небольших современных заводах, примерно как на работе, но только уменьшенная раз в 20.
Знаю что это пипец. Даже на Morebeer в категориях BrewSculpture такого и рядом нет. Понимаю что на это, возможно уйдет несколько лет. И скорее всего немало денег. Почти всё придётся делать самому или под заказ умельцам. Но я вот как то не стремлюсь сделать всё быстро, пиво у меня есть на чём варить. А сборка этой конфеты, скорее для души.
Говорят в Чехии, не могу найти источник, кто то сделал такую, рабочую, уменьшенную копию завода с варкой на 5(!) литров. А я хочу на 30-50.
Что скажете господа?